Напиться залпом чего-нибудь ледяного из холодильника — желание, знакомое многим в жаркую погоду. Кажется, словно вода комнатной температуры или из-под крана попросту не способна утолить жажду. Однако такое — вроде бы естественное — действие может привести к неприятным, а для некоторых весьма серьезным последствиям. Рассказываем, почему на ледяную воду (да и любые напитки) в жару безопаснее не смотреть, хотя и очень хочется.
Почему холодная вода опасна в жару
Большинство людей предпочитают очень холодные или как минимум прохладные напитки, хотя еду, наоборот, чаще любят горячей. Это связано с психологией: теплая пища кажется вкуснее, а вот охлаждающий напиток — тем более после тренировки или в жару — ассоциируется с ощущением облегчения, свежести и оттого кажется приятным.
В то же время солнце нагревает не только воздух и землю, но и наши тела. Свежий пример: на днях семерых жителей Кельна эвакуировали из перегретых из-за жары квартир. Температура тел мужчин превышала 42°C — а одного из них пришлось реанимировать прямо на месте из-за тяжести его состояния.
Такую температуру, конечно, стоит понижать: медики считают высоким любое значение от 38°C. Если речь не о вирусном или каком-либо другом заболевании, то с охлаждением организма быстро справляется как раз выпитая ледяная вода. Однако у этого способа есть и минусы.
Один из них касается людей с чувствительным или ослабленным из-за хронических заболеваний организмом. Если выпить много ледяной воды и сделать это быстро, то температура желудочно-кишечного тракта резко снизится, что может привести к спазмам и коликам. Но это еще неплохой конец — может случиться так, что «прихватит» сердце.
— Разница между температурой вашего тела и ледяной воды, которая будет иметь примерно 0°C, настолько существенна, что вызовет спазмы, падение частоты сердечных сокращений и снижение температуры крови, — объясняет врач неотложной помощи из США Гарри Эммерих.
Такой же опасный эффект, к слову, от плавания в холодной воде, когда стоит жара. Только в этом случае внезапное снижение температуры с большей вероятностью отразится на всех системах организма, что станет для него еще более серьезным стрессом.
— Теплый воздух не всегда означает, что вода в озерах, реках или морях тоже теплая. Даже температура воды, которая может показаться не очень низкой, может быть смертельной, — объясняют в Национальной метеорологической службе США. — Когда тело оказывается в холодной воде, шок от этого может вызвать резкие изменения дыхания, частоты сердечных сокращений и артериального давления.
Еще один неприятный нюанс — это употребление холодной воды сразу после еды. Если запить обед стаканом минералки или сока со льдом, то порой это приводит к замедлению пищеварения. Итог — ощущение вздутия и боли в области живота.
Стоматологи в свою очередь говорят, что сочетание ледяных напитков с горячей едой вредно еще и для зубной эмали. Из-за холода ткани сжимаются, от тепла — расширяются. Такие качели приводят к ослаблению эмали и микротрещинам на ней.
Помимо этого, ледяная вода может усугублять симптомы простуды (если, например, вы уже неважно себя чувствуете после путешествия или подцепили вирус в душном помещении) или мигрени. Ее симптомы, как считается, «запускаются» определенными триггерами — одним из них вполне может стать напиток со льдом и реакция организма на него.
Чем утолять жажду, если не холодной водой
Утолять жажду в жару в любом случае критически необходимо. Потея, мы теряем много жидкости из организма, и эти запасы важно вовремя восполнять. Во-первых, чтобы не сбоил механизм терморегуляции и нам было чем потеть. Во-вторых, чтобы почки и другие органы работали правильно и не испытывали стресс.
Для поддержания водного баланса врачи все же рекомендуют пить воду комнатной температуры или как минимум прохладную, но не ледяную.
— Есть редкие случаи, когда люди теряют сознание после употребления холодных напитков. Но это не связано с жарой самой по себе. Такое может произойти с человеком в любую погоду, это просто последствия, связанные с нервной системой, — рассказывает семейный врач из США Карла Робинсон, добавляя, что стакан ледяной воды уж точно не вызовет инсульт.
Если обычную воду пить не хочется (хотя это лучший способ утолить жажду), можно перейти на морсы, компоты или зеленый чай. Причем желательно без добавленного сахара. Именно из-за его большого количества поддерживать водный баланс газировкой не рекомендуется. Еще варианты — добавлять в воду мятные веточки, дольки цитрусовых или кусочки других фруктов для вкуса.
Впрочем, медики считают: если человеку нравится пить именно холодную или даже ледяную воду, то это все равно лучше, чем не пить ее вовсе.
— Нам всем необходимо пить достаточно воды. Это крайне важно. Что касается исследований или научных работ на тему [какой температуры должен быть напиток], то их довольно мало, — отмечает Брайан Вайнер, гастроэнтеролог из Кливлендской клиники (США).
А те данные, что есть, не применимы к большому числу людей: исследования проводились на маленьких выборках. Поэтому молодому человеку без хронических заболеваний, особенно касающихся сердечно-сосудистой и пищеварительной системы, вреда от одного стакана ледяной воды, скорее всего, не будет. Остальным людям все равно лучше относиться к такому способу утоления жажды с осторожностью.
Хотя этот текст написан на основе авторитетных медицинских источников, его нельзя приравнивать к консультации врача. У каждого человека есть свои особенности, поэтому всегда стоит консультироваться с профессионалом, которому вы доверяете.
Поблагодарить за статью