Индекс оливье озвучила заместитель начальника отдела методологии управления организации торговли и общественного питания МАРТ Екатерина Макуценя. По ее словам, стоимость салата по сравнению с прошлым годом, упала, пишет госагентство «Минск-Новости».
— Эту работу проделали наши коллеги из предприятий общественного питания, — заявила она. — Мы рассчитали, что на начало декабря, с учетом акционных предложений ряда крупных торговых сетей, стоимость традиционного салата оливье будет 11 рублей. Для сравнения, в декабре прошлого года было 13 рублей. Возможно, что к концу месяца эта стоимость изменится — не исключаю, что в меньшую сторону.
Чиновница уточнила, что для подсчета использовала стандартный набор продуктов: 500 г картофеля, 300 г вареной колбасы, банка консервированного горошка, по 200 г моркови и соленых огурцов, еще 200 г майонеза, пять яиц и 100 г репчатого лука.
