Сколько хлебобулочных изделий производится в стране и какой хлеб предпочитают беларусы, рассказала 17 июля заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ирина Баранцевич, передает агентство «Минск-Новости».
В 2024 году беларусские предприятия выпустили 300 тысяч тонн хлебобулочных изделий для внутреннего рынка и экспортных поставок. Представитель Минсельхозпрода отметила, что больше всего беларусы любят темный ржаной хлеб.
— Российские потребители предпочитают белый хлеб, пшеничные виды. А беларусские больше любят темный — ржано-пшеничные сорта. Хлеб занимает 70% в структуре производства хлебобулочных изделий, и 90% этого объема — либо ржаные изделия, либо с использованием ржаной муки, более полезной благодаря витаминам и клетчатке, — пояснила спикер.
Она добавила, что в стране производится около 2000 наименований хлебобулочных изделий, и ассортимент пополняется ежегодно.